你在开封吃过这种口味的瓜子吗?千万别多吃!

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这种味道的瓜子大家见过吗?最近发现身边的人吃瓜子都换口味了~这些瓜子和普通瓜子还不太一样,味道比较特别,其中比较有代表性的是“山核桃味瓜子”和“焦糖瓜子”。

你在开封吃过这种口味的瓜子吗?千万别多吃!

但是最近网上流传的这么一个新闻,让人不能愉快地吃瓜子了!来看看是怎么回事↓↓

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实验记者买来四份山核桃味瓜子,送到食品检测研究中心进行检测分析。从左到右,分别在试管中放入四家的瓜子,标记为是1-4号样品,随后在试管中添加同样剂量的试剂进行反应。

检测结果是:1号3号和4号,三种山核桃味瓜子判断含有明矾。尤其是4号样品颜色最深,明矾含量最高国家明文规定,明矾只能用于限定种类的食品,瓜子等炒货中不允许添加明矾,而根据本月起实施最严食品安全法,食品违法添加轻则将处以罚款,重则追究刑事责任。揭秘除了山核桃味瓜子、焦糖瓜子,市面上还有其他不少口味的瓜子,比如绿茶、红茶、五香等等。

对此,业内人士解释,瓜子口味众多,炒制不同口味的瓜子并不难,关键是看选用多少和选用什么样的添加剂。业内人士透露,有些不负责任的生产商为了节约成本,在加工时根本不会使用山核桃这些昂贵的主要调味料,而是大量加入添加剂,按照一定比例调配,以达到所需要的口感。

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食品专家表示,在这个过程中,一些违禁添加剂也可能被加入,其中,最普遍、危害也最大的一种就是明矾(含铝)和滑石粉(含镁)。专家说,为使瓜子不易受潮变软、保持好口感,一些不法商贩在制作瓜子时会添加明矾。可是,明矾中的铝,被人体大量吸收后很难排出,会损害大脑及神经细胞,导致记忆力衰退,严重的还会引起脑萎缩、痴呆等症状。

而工业用滑石粉则能让瓜子表面更光滑好看,其中含有致癌物质。<拨打400免费电话 开封楼盘信息尽知晓>

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